Πριν από λίγους μήνες, η TFR σχολίασε τον κύκλο ζωής των εμπορευμάτων και τον τρόπο με τον οποίο οι έμποροι λιανικής, ειδικά αυτοί των ενδυμάτων, αντιμετωπίζουν τη διαχείριση αποθεμάτων. Ακολουθώντας τη διαδικασία της αλυσίδας αξίας, αυτό το άρθρο στοχεύει να περιγράψει έναν από τους κύριους τομείς της επιχείρησης της μόδας: Σχεδιασμό. Σχεδιασμός (μέρος 1/2) Το Τμήμα Σχεδιασμού είναι ίσως ο πιο δημιουργικός τομέας στη λιανική επιχείρηση (το μάρκετινγκ θα ήταν το ακόλουθο κατά τη γνώμη μου, ακόμα κι αν σε πολλές εταιρείες, αυτή η υπηρεσία ανατίθεται σε εξωτερικούς συνεργάτες). Σύμφωνα με το Istituto Europeo de Design (IED), ο σχεδιαστής είναι εξ ορισμού καινοτόμος μορφών και λειτουργιών, ερμηνευτής και ταυτόχρονα προάγγελος των αναδυόμενων αισθητικών γραμμών και των σύγχρονων λειτουργικών απαιτήσεων.
Artisanal vs Industrial Design
Στη μόδα, υπάρχουν κυρίως δύο τύποι σχεδιαστών. Στο high-end τμήμα, οι σχεδιαστές «μόδας-τεχνίτες» δημιουργούν τις τάσεις και αποτελούν βασικό πλεονέκτημα για την επιχείρηση. Τείνουν να είναι περισσότερο προσανατολισμένες στα προϊόντα παρά στην αγορά. Ο Alber Elbaz, ο Hedi Slimane, ο Alessandro Michele, ο Tom Ford ή ο Raf Simons αποτελούν μέρος αυτού του αποκλειστικού κλαμπ που αντιπροσωπεύεται από μάρκες πολυτελείας μόδας (και ομίλους ετερογενών δραστηριοτήτων). Οι σχεδιαστές μόδας δημιουργούν δύο συλλογές το χρόνο που παρουσιάζονται σε επιδείξεις μόδας σε όλο τον κόσμο και λίγους μήνες αργότερα η συλλογή είναι διαθέσιμη στα καταστήματα. Από τη μια πλευρά, ένας επιχειρηματίας θα έλεγε ότι αυτό είναι ένα επικίνδυνο επιχειρηματικό μοντέλο, καθώς αναλαμβάνετε τον κίνδυνο να παράγετε χωρίς ακριβή πρόβλεψη και η τρέχουσα αστάθεια θα μπορούσε να οδηγήσει σε εσφαλμένο υπολογισμό των καταστάσεων των μετοχών (π.χ. τάσεις της μόδας, ακραίες καιρικές συνθήκες). Ο Covid-19 ήταν ένα απροσδόκητο «γεγονός» που επηρέασε την προσφορά και τη ζήτηση, αλλά το 2022 είναι ένα άλλο παράδειγμα υψηλής αστάθειας με τον πόλεμο στην Ουκρανία. επίπεδα πληθωρισμού ρεκόρ· Το ευρώ πέφτει στο ίσο με το δολάριο ΗΠΑ για πρώτη φορά σε 20 χρόνια. η τιμή των πρώτων υλών και των logistics αυξάνεται· κ.λπ. Η αβεβαιότητα είναι το νέο φυσιολογικό… Επιστροφή στους σχεδιαστές και την εποχικότητα, ένας άλλος κίνδυνος είναι ο ανταγωνισμός fast-fashion που μπορεί να εμπνευστεί από αυτές τις κορυφαίες συλλογές και να λανσάρει παρόμοια ρούχα σε χρόνο παράδοσης 2-6 εβδομάδων. Άλλοι τύποι σχεδιαστών είναι οι λεγόμενοι «fashion-industrial». Αν και τείνουν να είναι δημιουργικοί και να έχουν αίσθηση της μόδας, ο αντίκτυπός τους δεν συγκρίνεται με τους τεχνίτες σχεδιαστές, οι οποίοι συνήθως είχαν σπουδάσει στις καλύτερες σχολές σχεδίου μόδας (δηλαδή Parsons, FIT, Central Saint Martins, ESMOD, Marangoni…) κερδίζοντας κορυφαία βραβεία και να αποκτήσει διεθνή αναγνώριση. ΟΙ ΤΑΣΕΙΣ ΜΟΔΑΣ ΕΙΝΑΙ ΕΜΠΝΕΥΜΕΝΟΙ ΑΠΟ ΤΕΧΝΙΚΟΥΣ ΣΧΕΔΙΑΣΤΕΣ, ΟΙ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΕΣ ΕΜΠΝΕΥΟΝΤΑΙ ΑΠΟ ΤΙΣ ΤΑΣΕΙΣ ΤΩΝ ΠΕΛΑΤΩΝ Όταν συγκρίνουμε αυτούς τους δύο τύπους, είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ποιο είναι το επιχειρηματικό μοντέλο. Έμποροι λιανικής όπως η Inditex ή η H&M έχουν χιλιάδες καταστήματα σε όλο τον κόσμο (η Inditex είχε 7.337 καταστήματα τον Ιούλιο του 2020 και 6.477 το 2021, σύμφωνα με την τελευταία ετήσια έκθεσή της).
Όπως αναφέρει η Inditex, ο σχεδιασμός απαιτεί κάτι περισσότερο από απλή δημιουργικότητα. Απαιτούσε επίσης ακρίβεια, προσοχή στη λεπτομέρεια, ανάλυση, ένστικτο, διορατικότητα και απλή ανθρώπινη ενσυναίσθηση για να αντιληφθείτε και να κατανοήσετε τις μεταβαλλόμενες τάσεις των πελατών και τα σχόλια από τους πωλητές και τα καταστήματα. Εάν οι εταιρείες πολυτελείας κάνουν δύο συλλογές το χρόνο, οι μάρκες fast-fashion κυκλοφορούν περισσότερες από 4 συλλογές κάθε χρόνο. Η ZARA, για παράδειγμα, κυκλοφορεί περισσότερες από 22 συλλογές. Κατά συνέπεια, ο σχεδιασμός περνά από το τεχνικό στο βιομηχανικό, διαμορφώνοντας τα επιχειρηματικά μοντέλα των εταιρειών και τις αντίστοιχες αλυσίδες αξίας τους. Το πρώτο μοντέλο απαιτούσε εξαιρετική δημιουργικότητα, το δεύτερο, εξαιρετικές λειτουργίες.
Ένας άλλος σημαντικός μοχλός για να επηρεάσει τη μόχλευση και το stock turn είναι μια συλλογή capsule, που δημιουργεί επίσης FOMO και φέρνει νέους πελάτες στα καταστήματα (π.χ. Gucci x Adidas).